专注川渝本源风味的国民品质火锅品牌
公司由创始人黄怡与张书婷于2022年创立，坚持古法手工现炒与食材当日直采，深耕川渝地道风味与餐饮标准化运营。目前已成功布局康桥融府与茂悦双店模型，以零添加真材实料、全龄段口味适配及暖心共情服务迅速积累高粘性客群，稳居区域头部行列，致力于为消费者提供兼具地道风味与社交温度的高品质火锅体验。
查看产品
核心工艺
承袭二十五年祖传古法，坚持老式铁锅手工慢炒。每日后厨现炒底料，全程文火慢熬超4小时，充分萃取石柱红辣椒、茂汶青花椒等天然香料本味，确保汤色红亮、脂香厚重、久煮不浑不苦，构筑深厚工艺壁垒。
严苛选材
建立全链路食材直采体系，每日凌晨深入源头市场直采，严格执行当日日清制度。严选散养黄牛纯牛油与原生态鲜货，坚决拒收冻品、合成食材及勾兑调料，从源头锁鲜保真，确保每一口食材纯粹安心。
品控体系
构建标准化后厨管理与品控流程，创始人亲自把关实行严谨试菜机制。严格执行零香精、零工业辣精添加标准，通过科学配比与标准化SOP管控出品稳定性，全面保障食客健康与用餐安全。
运营矩阵
成功打磨“小而精”与“宽敞舒适”双店型盈利模型。康桥融府店主打高性价比与市井烟火气，茂悦店侧重家庭聚会与便捷停车体验，双店互补灵活适配多元消费场景，单店运营效率与抗风险能力行业领先。
口碑沉淀
凭借真材实料与极致口味，品牌自创立以来迅速破圈，已成为光环购物中心区域头部火锅。积累了大量高复购率的忠实老客，自然转介绍率与品牌声量持续位居同商圈前列，市场认可度与信赖感极强。
团队赋能
创始人深耕餐饮一线，秉持死磕精神与严谨态度。搭建完善的食材供应链、后厨管理、服务培训及特色饮品研发团队，以极强的执行力与凝聚力保障品牌长效高质量发展，核心竞争力突出。
